Spiga - Dal Forno dei Fratelli Cravero a Barolo
Lavorazione pste di meliga Cravero Lavorazione pste di meliga Cravero Lavorazione pste di meliga Cravero Lavorazione pste di meliga Cravero Lavorazione pste di meliga Cravero Lavorazione pste di meliga Cravero Lavorazione pste di meliga Cravero Lavorazione pste di meliga Cravero Lavorazione pste di meliga Cravero

Lavorazione paste di meliga

Preparazione delle paste di meliga artigianali Cravero

Le nostre deliziose paste di meliga, dalla classica forma a ciambellina sono preparate miscelando ingredienti naturali, farina di grano tenero "00", farina di meliga, zucchero, burro, uova, lievito vanigliato e scorza di limone grattugiata in un impasto manuale.

Dopo aver fatto riposare alcune ore l'impasto in frigorifero procediamo a formare bastoncini cilindrici che successivamente vengono tagliati in piccole porzioni e poi modellati a forma di piccole ciambelle. Cotte in forno per alcuni minuti, eccole pronte friabili e giallo-dorate per concludere in dolcezza un pasto.

Ingredienti

  • Farina di grano tenero "00"
  • Farina di Meliga
  • Zucchero
  • Burro
  • Uova
  • Lievito vanigliato
  • Scorza di limone grattugiato
Dal forno dei Fratelli Cravero

Specialità grissini stirati a mano,
foglie, torte di nocciola,
paste di meliga

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