Spiga - Dal Forno dei Fratelli Cravero a Barolo
Pasta all'uovo artigianale: tajarin e pappardelle

Pasta all'uovo artigianale

Dall’antica tradizione piemontese nasce la nostra pasta:
tajarin, tagliatelle, pappardelle e maltagliati interamente preparati a mano.

Dall’antica tradizione piemontese nasce la nostra pasta: tajarin, tagliatelle, pappardelle e maltagliati interamente preparati a mano con semola di grano duro e uova, secondo l’antica ricetta che viene tramandata da una generazione all’altra.

Oltre ai classici tajarin produciamo anche quelli “paglia e fieno” con aggiunta di spinaci, un perfetto connubio tra gli ingredienti più utilizzati nelle cucine delle cascine di Langa oppure, per i palati più sfiziosi, le varianti con tartufo nero, tartufo bianco o vino Barolo.

I tajarin si possono gustare con un ragù di carne, burro e salvia, oppure con un’abbondante grattata di tartufo bianco d’Alba, accompagnati da un bicchiere di vino Nebbiolo.

Dal forno dei Fratelli Cravero

Specialità grissini stirati a mano,
foglie, torte di nocciola,
paste di meliga

Via Roma, 63 - 12060 Barolo (Cn)
P.Iva 00610530040
Tel e Fax +39.0173.56134
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